产品别名 |
冷藏车,保温车冷藏车,冷链冷藏车,冷冻车保鲜车 |
面向地区 |
全国 |
长安睿行M8冷藏车（国六）
SC5023XLCAA6
整车尺寸：长4805 宽1715 高2160
箱体内尺寸：长2380 宽1350 高1200
功率/马力：85KW/115马力1498排量
哈尔滨东安发动机（DAM15KR）
185R14LT轮胎 动转 空调
大灯调节 ABS
轴距：3050
冷藏车运输蔬菜时，蔬类食品的含水量很高，大多为65%~95%，这使鲜活果实的表面具有光泽并具有弹性，组织呈现坚挺脆嫩的状态,外观新鲜。贮藏过程中，水分的蒸发散失会给果实造成不良影响:-一是失重和失鲜;二是破坏果实的正常生理代谢过程，促进呼吸作用，加速营养物质的消耗，削弱组织的耐藏性和抗病性，加速腐烂。影响植物性食品水分蒸发的因素很多，除了表面积、表面结构和细胞持水力等内在因素以外，还有很多外在的贮藏环境条件因素，如空气湿度、空气温度和空气流动等。
为什么要用冷藏车运输蔬菜水果，低温可以让蔬菜水果休眠是植物生命周期中生长发育暂时停顿的阶段，此时新陈代谢降到低水平，营养物质的消耗和水分蒸发都很少，一切生命活动进人相对静止状态，对不良环境的抵抗力增强，对贮藏是十分有利的。温度是控制休眠的主要因素，降低贮藏温度是延长休眠期安全、有效、应用广泛的一种措施。
六国福田风景G7面包车藏冷
BJ5039XLC-E2
整车尺寸：5320×1695×2500
体箱内尺寸：长2900×宽1400×高1430
功率/马力:118KW/160马力2378量排
沈阳航天三菱发动机(4K22D4M)
195/TL51R07轮胎
5档变速箱、板钢弹簧非立悬架、 织针座椅+头枕/全车三点式安全带、空调、方向助力、ABS
轴距:3050
冷藏车温控的误区：低温下可以长时间贮藏食品。错，过低的温度反而不能长久的保鲜
温度和水分是可以控制的影响食品保质期的两个主要因素。新鲜的食品在常温下(20左右)存放时，由于附着在食品表面上的微生物和食品内所含的酶的作用，食品的色、 香、味会逐渐变差，同时其营养价值也有所降低。如果贮藏时间超过一定限度， 食品就会腐败变质，以至于完全不能食用。因此，低温贮藏食品只是抑制食品中微生物的生长繁殖和酶的活性，可以降低非酶因素引起的化学反应的速率，能够延长食品的贮藏期限，但是仍不能长时间贮藏食品。
冷藏车贮藏和冷冻食物的几大误区:
1.热的食物不能放入运转着的冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长冰箱的使用寿命，节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物的存放时间和温度的要求，合理利用冰箱内的空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4.鲜鱼、肉等食品不可以不做处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内的下面，以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶，应放在冷藏室内或门档上，以4°C左右温度贮藏为好。
6.存储食物的冰箱不宜同时贮藏化学药品。
江铃福特V362国六冷藏车
整车型号：AAA5043XLCJXM6
外形尺寸：5341x2032x2660
搭载：福特PUMA2.0T缸内直喷、高压共轨柴油涡轮增压器发动机。功率90KW，121马力，扭矩300N.M，四轮碟刹，5速手动，前悬麦弗逊立悬挂，后悬钢板弹簧非立悬挂，前置前驱，标配博世9.1ABS+EBD，多功能方向盘，主驾驶安全气囊，电动玻璃、遥控中控、双支架、侧拉门全开，后双开门、后排盲窗、倒车雷达。
厢体采用内外玻璃钢、中间5CM 厚聚氨酯保温板、底板为防滑花纹铝板，不锈钢门锁件，-15度制冷机组，其余标配。
果蔬采收至关重要，既影响原料的产量、品质和商品价值，又影响冷藏车贮运效果。
为了果蔬冷加工产品的质量，果蔬要达到适宜的成熟度方可采收。果蔬的成熟过程大体可分为绿熟、坚熟、软熟和过熟四个时期。绿熟期的果实已充分长成，但尚未显现出色彩，色泽仍为绿色(绿色品种除外)，果肉坚硬，缺乏香气和风味，肉质坚密不松软，适于贮藏和运输。坚熟期的果实已经成熟，肉硬，适用于食用、加工、短期贮藏和运输。软熟期的果实色、香、味已得到充分表现，肉质松软，适于食用和加工，但不宜贮藏和运输。过熟期的果实，组织细胞解体，失去食用和加工价值。蔬菜-般以幼嫩为好，水果宜在坚熟期和软熟期采收。需注意的是，洋葱和土豆则宜在充分长成后再采收。有后熟能力的果蔬，如番茄、苹果、梨和柑橘等可在成熟度在七八成时采收，香蕉采收可更早-一些
果蔬的贮藏温度
降低冷藏温度，可以减弱果蔬的水分蒸发和呼吸作用，降低营养成分的消耗，减弱微生物的繁殖能力，从而延长果蔬的贮藏期。一般情况下，果蔬的冷藏温度在0C左右。对于水果而言，生长在南方或是夏季成熟的果实，适宜较高温度贮藏，否则会影响果实的风味和品质，甚至产生生理病害，不利于贮藏。例如，香蕉在12以下贮藏，不能后熟，即使是短期受到低温危害的香蕉，催熟以后，果心仍然发硬、果皮发黑。而在北方生长的秋季和冬季 成熟的水果，如苹果、山楂和梨等，一般都能耐 受较低的温度，甚至在轻微冻结的情况下，也不损害它们的活体性质。这类水果一般都能在0C左右贮藏，仅仅以防止冻结为限。因此，果蔬的冷却贮藏应根据不同品种控制其适贮藏的温度，即使是同一类果蔬，也会由于品种、成熟程度和栽培条件等的不同而有所差异。在进行大量贮藏时，应事先对果蔬的适温度做好选择试验。在贮藏间，要求贮藏温度稳定，避免温度剧烈波动。
